Wo man im Valle del Aragón hervorragend isst

Ein Guide für alle, die wissen, dass eine gute Reise auch geschmeckt werden will.

Es gibt eine Wahrheit, die jeder Reisende früher oder später lernt: Keine Erinnerung hält so lange wie die des Geschmacks. Im Valle del Aragón wird diese Wahrheit lebendig. Zwischen schneebedeckten Gipfeln, Dörfern mit Seele und Wegen, die zum Staunen einladen, verbirgt sich eine weitere Reise... Eine, bei der es nicht um Kilometer geht, sondern um Häppchen.

Hierher kommt man nicht nur zum Wandern, Skifahren oder Abschalten. Hierher kommt man, um gut zu essen.
Sehr gut.

Candanchú - Astún

Wo der Hunger auf die Höhe trifft.

Nach einem Tag auf den Pisten und in weißen Landschaften ist etwas Warmes, Einfaches und Schmackhaftes genau das Richtige.

1. Bar Excursionistas

Perfekt für ein kräftiges Frühstück vor dem Abenteuer oder um danach neue Kräfte zu tanken. Bergatmosphäre und Kaffee mit Geschichten. C. Única, 19, 22889 Candanchú, Huesca

2. Tito Paco

Großzügige Portionen, traditionelle Gerichte und dieser Hauch von Bergrefugium, der einen an zu Hause erinnert. Estación Invernal Valle De Astun, Calle Única, 0, Edificio Raca 1, 22889 Astún, Huesca

3. Bar El Yeti

Ideal für unkompliziertes Essen: Burger, belegte Brote und eine Aussicht, die doppelt zählt. C/ Edificio Nevado, S/N, 22889 Astún, Huesca

Canfranc Estación

Essen bedeutet hier auch, durch die Zeit zu reisen.

Hier scheint alles einem Film entsprungen zu sein. Der monumentale Bahnhof, das Echo der Züge, der Duft von Geschichte… und von Küche.

4. Restaurante del Hotel Canfranc Estación – Royal Hideaway

Ein außergewöhnliches gastronomisches Angebot, geleitet von den renommierten aragonesischen Küchenchefs Eduardo Salanova und Ana Acín.

Das Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel, bietet das Royal-Breakfast-Konzept und verfügt über zwei Restaurants, ein gastronomisches und ein à la carte, beide in restaurierten Waggons untergebracht, die den klassischen Stil des 20. Jahrhunderts heraufbeschwören. Darunter wurde das Restaurant „Canfranc Express" mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. C. Huesca, 22880 Canfranc-Estación, Huesca

5. Restaurante Borda L'Anglasse

Spezialisiert auf Fleisch und Chuletón (Kotelett). Genießen Sie kreative Küche, aragonesische Gastronomie, Tapas und Optionen für Veganer, Vegetarier und Zöliakiebetroffene. Wir heißen Sie willkommen bei Borda L'Anglassé, Ihrem neuen kulinarischen Ziel in Canfranc Estación (C/ Arañones Nr. 18).

Spezialisiert auf erstklassiges Fleisch und Chuletón. Außerdem bieten sie kreative Küche, aragonesische Gastronomie mit lokalen Produkten und vielfältige Tapas.

Es gibt Optionen für Veganer, Vegetarier und Zöliakiebetroffene. Av. de los Arañones, 18, 22880 Canfranc-Estación, Huesca

6. Pizzería La Pizze

Ofenpizzen, knusprig und saftig. Süße und herzhafte Crêpes. Familiäre Atmosphäre.
Perfekt für einen entspannten Abend, mit Freunden, mit Kindern oder mit Lachen. Aber Vorsicht: Reservierung empfohlen, denn hier isst man nicht einfach zufällig zu Abend. C. de las Cortes de Aragón, 1, 22880 Canfranc-Estación, Huesca

Villanúa

Das Dorf, das sich in jede Agenda… und in jeden Magen schleicht.

Auf halbem Weg zwischen Canfranc und Jaca hat sich Villanúa seinen Platz auf der gastronomischen Landkarte des Tals redlich verdient.

7. Restaurante Rocca

Neu, elegant, mit Terrasse mit Blick auf La Collarada. Sorgfältig zusammengestellte Karte, modernes Ambiente und eigener Parkplatz. Komplettes Abendessen für 25-50€, und das Gefühl, etwas entdeckt zu haben, bevor es alle anderen tun. Av. de Francia, 22870 Villanúa, Huesca

8. Restaurante Monte Lierde

Geräumig, gemütlich, mit Terrasse und Gerichten, die auf den Punkt kommen. Ideal für Gruppen, Familien und Zöliakiebetroffene. Gut essen, ohne Kompromisse. Av. de Francia, 22870 Villanúa, Huesca

9. Albergue Tritón

Perfekte Lage, angenehme Atmosphäre und ein Menü für jeden Geschmack. Besonders empfehlenswert, wenn Sie mit Kindern reisen und etwas Schnelles und Leckeres suchen. C. Mediodía, 1, 22870 Villanúa, Huesca

10. Bar-Restaurante La Estrella

Im Sommer ist die obere Terrasse eine Oase. Einfache Küche, Tagesmenüs und dieses Urlaubsgefühl, auch wenn man nur zum Essen angehalten hat. Av. de Francia, 8, 22870 Villanúa, Huesca

Castiello de Jaca

Kleines Dorf, große Häppchen.

Zwischen sanften Kurven und Schieferdächern verbirgt Castiello zwei Schätze für Reisende mit gutem Geschmack.

11. Restaurante Casa Pío

Gemütlich, familiär und mit echter Küche. Alles bei niedriger Hitze gegart, alles mit Seele.
Hier enden die Tischgespräche nie... und das sollten sie auch nicht. Av. Francia, 8, 22710 Castiello de Jaca, Huesca

12. El Mesón de Castiello

Eintöpfe, die wärmen, Fleischgerichte, die trösten, Desserts wie früher.
Die Art von Ort, an dem sich jede Mahlzeit wie ein Sonntag anfühlt. Av. Francia, 4, 22710 Castiello de Jaca, Huesca

Jaca

Die Hauptstadt des Tals. Das Herz des Geschmacks.

Hier treffen Wege, Kulturen und Küchen aufeinander. Vom Traditionellen bis zum Kreativen, Jaca ist immer eine sichere Wahl.

13. Restaurante Biarritz

Migas, Ternasco (Lamm) und Pilze der Saison. Alles serviert mit der Ruhe und dem Können eines Koches, der jedes Gericht zubereitet, als wäre es das erste. Oder das letzte. Av. del Primer Viernes de Mayo, 12, 22700 Jaca, Huesca

14. La Cadiera

Für alle, die gerne probieren, ohne den Platz zu verlassen. Autorenküche mit lokalen Zutaten. Ein unverzichtbares Degustationsmenü und Weine, die Geschichten erzählen. C. Domingo Miral, 19, 22700 Jaca, Huesca

15. Lilium

Fleisch auf den Punkt gegart, Glut, die nach Zuhause riecht. Der Chuletón ist berühmt, aber auch der Fisch und die Desserts stehen ihm in nichts nach. Lilium ist ein Ziel, kein Zwischenstopp. Av. del Primer Viernes de Mayo, 8, 22700 Jaca, Huesca

Und Sie, wo werden Sie anfangen?

Im Valle del Aragón ist jede Mahlzeit eine Erinnerung im Entstehen. Ein Vorwand, um innezuhalten, sich umzusehen… und anzustoßen.

Denn Reisen bedeutet auch das: zu wissen, wie ein Ort schmeckt