Où très bien manger dans la vallée de l'Aragón

Un guide pour ceux qui savent qu'un bon voyage se savoure aussi.

Il y a une vérité que tout voyageur apprend tôt ou tard : aucun souvenir ne dure comme celui du goût. Dans la vallée de l'Aragón, cette vérité prend vie. Entre sommets enneigés, villages pleins d'âme et itinéraires qui invitent à l'émerveillement, se cache un autre voyage... Un voyage qui ne se compte pas en kilomètres, mais en bouchées.

Ici, on ne vient pas seulement marcher, skier ou décrocher. Ici, on vient bien manger.
Très bien manger.

Candanchú - Astún

Là où la faim rencontre l'altitude.

Après une journée entre pistes et paysages blancs, on n'a envie que d'une chose : quelque chose de chaud, simple et savoureux.

1. Bar Excursionistas

Parfait pour prendre un solide petit-déjeuner avant l'aventure ou reprendre des forces après. Ambiance montagnarde et café plein d'histoires. C. Única, 19, 22889 Candanchú, Huesca

2. Tito Paco

Portions généreuses, plats traditionnels et ce petit côté refuge de montagne qui vous fait sentir chez vous. Estación Invernal Valle De Astun, Calle Única, 0, Edificio Raca 1, 22889 Astún, Huesca

3. Bar El Yeti

Idéal pour manger sans se compliquer la vie : hamburgers, sandwichs et une vue qui vaut le détour. C/ Edificio Nevado, S/N, 22889 Astún, Huesca

Canfranc Estación

Manger, c'est aussi voyager dans le temps.

Tout ici semble sorti d'un film. La gare monumentale, l'écho des trains, le parfum de l'histoire… et de la cuisine.

4. Restaurant de l'Hôtel Canfranc Estación – Royal Hideaway

Une offre gastronomique exceptionnelle, menée par les célèbres chefs aragonais Eduardo Salanova et Ana Acín.

Le Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel, propose le concept Royal Breakfast et compte deux restaurants, l'un gastronomique et l'autre à la carte, tous deux installés dans des wagons restaurés qui évoquent le style classique du XXe siècle. Parmi eux, le restaurant « Canfranc Express » a été récompensé par une étoile Michelin. C. Huesca, 22880 Canfranc-Estación, Huesca

5. Restaurant Borda L'Anglasse

Spécialité de viandes et de côte de bœuf. Découvrez une cuisine créative, la gastronomie aragonaise, des tapas, et une carte entièrement adaptée aux personnes véganes, végétariennes et cœliaques. Bienvenue à Borda L'Anglassé, votre nouvelle adresse gourmande à Canfranc Estación (C/ Arañones nº 18).

Spécialisés dans les viandes de première qualité et la côte de bœuf. Ils proposent également une cuisine créative, une gastronomie aragonaise à base de produits locaux et des tapas variées.

Ils proposent des options pour véganes, végétariens et cœliaques. Av. de los Arañones, 18, 22880 Canfranc-Estación, Huesca

6. Pizzeria La Pizze

Pizzas au four, croustillantes et moelleuses. Crêpes sucrées et salées. Ambiance familiale.
Une excellente idée pour une soirée détendue, entre amis, en famille ou entre fous rires. Un conseil : réservez, car ici on ne dîne pas par hasard. C. de las Cortes de Aragón, 1, 22880 Canfranc-Estación, Huesca

Villanúa

Le village qui s'invite dans tous les agendas… et dans tous les estomacs.

À mi-chemin entre Canfranc et Jaca, Villanúa s'est fait, avec mérite, une place sur la carte gastronomique de la vallée.

7. Restaurant Rocca

Nouveau, élégant, avec une terrasse donnant sur La Collarada. Carte soignée, ambiance moderne et parking privé. Dîner complet pour 25-50 €, et cette sensation d'avoir découvert un lieu avant tout le monde. Av. de Francia, 22870 Villanúa, Huesca

8. Restaurant Monte Lierde

Spacieux, chaleureux, avec terrasse et des plats qui vont droit au but. Idéal pour les groupes, les familles et les personnes cœliaques. Bien manger sans se compliquer la vie. Av. de Francia, 22870 Villanúa, Huesca

9. Auberge Tritón

Emplacement parfait, ambiance agréable et menu pour tous les goûts. Particulièrement recommandé si vous voyagez avec des enfants et cherchez quelque chose de rapide et savoureux. C. Mediodía, 1, 22870 Villanúa, Huesca

10. Bar-Restaurant La Estrella

En été, sa terrasse supérieure est une oasis. Cuisine simple, menus du jour et cette impression d'être en vacances même si vous n'êtes venu que pour manger. Av. de Francia, 8, 22870 Villanúa, Huesca

Castiello de Jaca

Petit village, grandes bouchées.

Entre virages doux et toits d'ardoise, Castiello garde deux trésors pour le voyageur de bon goût.

11. Restaurant Casa Pío

Chaleureux, familial et avec une vraie cuisine. Tout mijote à feu doux, tout a de l'âme.
Ici, les fins de repas ne finissent jamais... et c'est très bien ainsi. Av. Francia, 8, 22710 Castiello de Jaca, Huesca

12. El Mesón de Castiello

Des ragoûts réconfortants, des viandes qui réchauffent le cœur, des desserts comme autrefois.
Le genre d'endroit où chaque repas ressemble à un dimanche. Av. Francia, 4, 22710 Castiello de Jaca, Huesca

Jaca

La capitale de la vallée. Le cœur du goût.

Ici convergent chemins, cultures et cuisines. Du traditionnel au créatif, Jaca est toujours une valeur sûre.

13. Restaurant Biarritz

Migas, ternasco (agneau de lait aragonais), champignons de saison. Le tout servi avec le calme et la maîtrise de qui cuisine comme si chaque plat était le premier. Ou le dernier. Av. del Primer Viernes de Mayo, 12, 22700 Jaca, Huesca

14. La Cadiera

Pour ceux qui aiment goûter sans bouger de leur chaise. Cuisine d'auteur avec des ingrédients locaux. Menu dégustation incontournable et vins qui racontent des histoires. C. Domingo Miral, 19, 22700 Jaca, Huesca

15. Lilium

Viande cuite juste comme il faut, braises qui sentent bon la maison. La côte de bœuf est célèbre, mais ses poissons et ses desserts le sont tout autant. Lilium est une destination, pas une simple étape. Av. del Primer Viernes de Mayo, 8, 22700 Jaca, Huesca

Et vous, par où allez-vous commencer ?

Dans la vallée de l'Aragón, chaque repas est un souvenir en construction. Une bonne excuse pour s'arrêter, regarder autour de soi… et trinquer.

Car voyager, c'est aussi ça : savoir à quoi ressemble le goût d'un lieu